在南京食堂配送的流程是什么样的?

　　一个企业的流程有很多，但是基本上都是围绕着最核心的业务流程开展。

　　对于食堂配送而言，最核心的业务主流程莫过于从客户提出需求到响应需求这一段过程，具体可以分为九大步骤：

　　1、报价

　　食材配送公司发送当前周期的报价单，食堂管理人员依据次日的食材需求下订单。

　　2、订单汇集

　　食材配送公司汇集所有订单信息，确定食材的需求品种和需求量。

　　3、采购

　　食材配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和供应商，让他们在规定时间内送达。对于特殊食材，食材配送公司按照供应商名录寻找紧急供应渠道。

　　4、检测收货

　　基地和供应商将食材送到配送中心后，食材配送公司通过快检，确认产品没有问题后收货。

　　5、仓储

　　食材按照操作标准处理，送到仓库/保鲜库/冻库存放，并设置好食材存放的更佳温度和湿度。

　　6、分拣

　　分拣人员把食材按照不同的客户订单进行分拣，检查食材是否遗漏。

　　7、送检

　　品检人员将当天的食材进行留样，后续送到实验室检测，报告存档。

　　8、配送

　　配送司机定时来到配送中心，确定食材配齐后，按照原先制定的路线规划直达食堂确定的配送点交货。

　　9、验收

　　食堂人员按照品质要求对食材品质进行验收，对于没有达到要求的食材给予退货，需要补货的启用应急采购机制。